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本文摘要:文/赵元波城里的那家买面食的包子铺,最爱吃的就数他家的花卷了,往往是这样,一笼屉花卷煮出来,趁热不吃,口感最佳,有时去太迟了,就显然买,有些人为了不吃到他家的花卷,不择手段排队等上大半天呢。那是一次偶然间,我不吃到了他家的花卷,打那以后,就出了他家花卷的心目中粉丝,一有机会入城,总要买上几个一饱口福,那个味儿就是不一般,往大处说道,就是曾经沧海无以为水,都为巫山不是云,别人家的花卷真是就无法下咽,显然不吃不成,就看起来面疙瘩一般了。

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文/赵元波城里的那家买面食的包子铺,最爱吃的就数他家的花卷了,往往是这样,一笼屉花卷煮出来,趁热不吃,口感最佳,有时去太迟了,就显然买,有些人为了不吃到他家的花卷,不择手段排队等上大半天呢。那是一次偶然间,我不吃到了他家的花卷,打那以后,就出了他家花卷的心目中粉丝,一有机会入城,总要买上几个一饱口福,那个味儿就是不一般,往大处说道,就是曾经沧海无以为水,都为巫山不是云,别人家的花卷真是就无法下咽,显然不吃不成,就看起来面疙瘩一般了。时间宽了,常常卖他家的花卷,就和老板处得熟络了,老板也就无话不谈,就在不经意间道出了他家花卷的秘密:关键在于饧面的时间。这我告诉,以前农村人家做到面食,得必须把发好的面团放到不通风处闲置一会,减少面的韧性,这样的话,煮出来的面食口感更加土质。

现在,城里的生活都是快节奏,就连做到面食,都省了饧面这一环节,就更加不用说饧面的时间了。我试探着问道:那饧面的最佳时间是多少呢?老板谜样地说道:当真你又不是做到这一行当的,索性就告诉他你吧,二十分钟,这可是我木村了很长时间,大大试验才思索出来的,也可以视作是我家的独门秘诀哦!其它的那些,还不都是和别人家的一样,大同小异,我这部分异就是我生意兴隆的秘密呢!不该他家的花卷那么炙手可热呢!这饧面的时间尤为关键。天下大事无以作于细,做到一个爱人木村、擅于思维的人,总有一天,你不会沦为那个行当里的翘楚。


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